香辣杏鲍菇
每次到超市看到红油杏鲍菇总是欲罢不能,想了想还是回家做吧,杜绝防腐剂。
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步骤1/4
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将杏鲍菇切段,然后再切片焯熟。沸水三分钟。然后捞出撕成条,沥干水备用。
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步骤2/4
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辣椒面倒入少许开水,成团就可以,不用太稀。锅里放油,热了以后放入花椒粒炸出香味。将辣椒面放入,然后淀粉加水倒入辣椒面勾芡。勾芡稀一点为好。
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步骤3/4
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将做好的辣椒放入杏鲍菇,加入盐,白糖,姜末,味精拌匀即可。可以加盐咸一点,防止变坏。
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最后一步
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杏鲍菇咸菜做好以后,吃的时候放入少许香葱,生辣椒末,蒜末,放入少许鸡精拌匀。搭配清粥,可以吃一大碗
这是我做的多一点,然后每次吃的时候可以再调味道的。制作的时候白糖就是提味道,少放或者不放都可以的。葱和蒜都是后放的。愿意吃醋可以放少许醋,香油拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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