树莓乳酪蛋糕+
树莓,又名山莓,此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质,以及鞣化酸等抗癌物质,其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。另外,树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。 树莓在制作蛋糕的时候也经常用到,新鲜的树莓无论怎样摆放,都能给蛋糕增色不少,如果是冷冻的树莓,打成果泥,做出来的蛋糕依旧十分惊艳,这成我用的就是树莓果泥,与芝士混合之后,颜色是不是很惊艳呢?
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步骤1/13
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树莓+5大勺冷水打成糊
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步骤2/13
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奶油奶油搅拌至顺滑状
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步骤3/13
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加入糖粉搅拌均匀
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步骤4/13
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加入淡奶油拌匀
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步骤5/13
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加入鸡蛋拌匀
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步骤6/13
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加入香草精拌匀
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步骤7/13
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筛入玉米淀粉,拌匀
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步骤8/13
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取半量左右的芝士糊
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步骤9/13
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剩下的芝士糊与树莓泥混合均匀
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步骤10/13
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模具中放一片海绵蛋糕
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步骤11/13
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先倒入原味芝士糊,再倒入拌匀的步骤9
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步骤12/13
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倒好的样子,两层颜色
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最后一步
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用牙签任意划圈,形成大理石图案送入烤箱150度烘焙1小时
这次的方子是自己配的,以上的量可以做两个六寸的芝士蛋糕,糖放的不多,成品不是很甜,适合给小朋友吃。
我在打树莓泥的时候水放的有点多,如果下次再做我会少放些,估计3-4勺就应该够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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