红萝卜烩大白菜的做法

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红萝卜烩大白菜

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秋冬正是北方大白菜和红萝卜大量上市的时候，这两样食材物美价廉，再让它们巧妙结合一起，那就是绝配美味了。告诉大家一个秘密，我这菜可是用电饭锅煮的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

大白菜 350克左右

、

咸肉 50克

、

海贝干肉 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把海贝肉泡发洗净，它跟大白菜炖后能产生汤汁的鲜味。
步骤2/8 点击查看大图
红萝卜切片备用！
步骤3/8 点击查看大图
大白菜切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
把咸肉片放锅里煸香。
步骤5/8 点击查看大图
锅里再放猪油，炖菜用猪油能极大提出食材的香味。
步骤6/8 点击查看大图
咸肉煸香出油后放猪油，先把海贝肉煸炒一下，再放入红萝卜炒一分钟，让猪油的香味和海贝肉的鲜味跟红萝卜融合一起。
步骤7/8 点击查看大图
再倒入大白菜翻炒，然后盖上锅盖焖炖，估计炖三分钟后白菜转色，即可提盖放盐、鸡精、少量生抽提鲜，翻炒均匀，再炖煮一分钟便可出锅享用了。
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红白相映，还有海味点缀，它们的相遇堪称完美，相信你品尝后，会念念不忘这个季节带来的美味。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果用火腿肉炖也是很美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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