新手也能做好的宫保鸡丁
鸡肉脂肪含量较少,搭配黄瓜整个菜会有一种果蔬的清香,同时达到营养均衡的目的
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步骤1/7
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鸡肉切成丁,加入淀粉勾的汁,料酒,盐,拌均匀,备用
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步骤2/7
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多的淀粉水留作最后勾汁用
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步骤3/7
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放一点点油,将花生烤酥脆,用烤箱也可以
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步骤4/7
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黄瓜切丁,备用
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步骤5/7
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干辣椒剪成段,备用
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步骤6/7
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将油烧热,先放入切好的蒜末、干辣椒、花椒煸香,然后依次放入黄瓜、花生、鸡肉、大葱段,将鸡肉炒到不粘锅之后,倒入适量酱油,炒到快熟的时候加入味精、糖、剩下的淀粉水以画圈的方式倒入,最后要起锅的时候滴两滴醋
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最后一步
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起锅
1、烤花生米的时候火要小,花生容易糊掉;
2、因为鸡肉加了淀粉刚下锅的时候一定要快速翻炒,否则会粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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