烧茄子土豆泥
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厌倦了茄子炖土豆,于是想到了新搭配。茄子比较吸油,但是此种做法只需正常炒菜量的油就可以,土豆相当于淀粉餐可以当主食。少油低脂很适合减肥哦。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆切四块后放开水中煮,煮熟后盛出,用叉子压成泥(因为配茄子吃,所以没有放调料)
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步骤2/4
长茄子切块儿,用盐腌一下,拧出多余水分。蒜切片
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步骤3/4
热油后,放入蒜爆香,放入茄子,翻炒。加适量酱油继续翻炒。然后加适量水,再加少许糖。
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最后一步
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等汤汁快收干时,加少许盐。最后翻炒一下即可。搭配土豆泥很赞。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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