猪手炖玉米
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪蹄洗净,开水下锅,放俩片姜片,焯水几分钟,水开捞出猪蹄沥干
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步骤2/3
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炒锅加热放植物油,油热放入冰糖,冰糖炒化,颜色发红,倒入猪蹄。小心手啊,我的烧了一个泡!呜呜
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最后一步
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把炒锅中的猪蹄和水倒入电压力锅,上面当上洗净切好的玉米,定时45分钟就好了
小贴士
猪蹄要让卖肉的切好啊,自己可切不开
我炒菜喜欢用黄冰糖,没用过单晶冰糖
炒糖火候一定注意,太低不上色,太高糖会焦苦,我刚做的时候就失败过。做一个菜炒了三次都没有成功。后来直接放老抽
猪蹄焯水时间不能太久,水开了几分钟就可以
一定买糯玉米,而不是水果玉米
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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