香芋黑啤焖肉(炖)
炖、煮功能都用上了,接下来的也是一款很受欢迎的【焖】菜;不管是春夏秋冬的季节里都很容易烹调的【香芋黑啤焖肉】菜肴,因为在炎热的夏天里不喜欢厨房里烹饪,寒冷的冬天里又想吃一锅热腾腾的菜肴,这就对了,这款焖肉符合了一年四季的季节。关键是【焖】实在是简单又省时。 AH煲中的AH代表着多重突破性,全范围的为用户带来舒适性以及健康性,在于舒适上AH煲的外观大气高尚及轻巧。在于健康上AH煲的内胆原料选用与陶瓷、原木、麦饭石等天然材质作为内胆的原料,研制出无涂层与原生态的配方;这样大家可以给家人100分的安心,无需担心不粘涂层对人体造成伤害。
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首先是选购不要太肥的五花肉,这样口感吃起来不会腻。
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五花肉洗净后切成中等的大小的块状。
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生姜10G去皮后用研磨板把生姜磨成姜蓉。
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水和生抽拌好,黑啤酒用量杯量好分量,黄片糖与生姜片备用。
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将韩式辣椒酱、海鲜酱、磨好的姜蓉、百里香一起拌入到五花肉里。
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拌均匀后腌制2小时。
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2小时后把AH煲的内胆里放入两汤匙油,放入生姜片。
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盖上盖子启动电源,选用【速热】功能迅速的加热1分钟。
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生姜加热结束后打开盖子。
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放入腌制好的五花肉。
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再次【速热】功能3分钟把五花肉稍微的煸香。速热的过程中屏幕会有倒计时显示时间。
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速热结束后打开盖子加入黑啤酒、生抽水、黄片糖。
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盖上盖子选择【煲粥】功能,按【开始】键,这个烹饪过程需要60分钟。
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在等待焖肉烹饪时开始把芋头去皮切成条状,不建议切得很细,大约在1.5CM的粗细就可以了。
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锅里放入少许油加热后放入芋头条煎成金黄色即可取出备用,煎过的芋头不容易煮烂而且口感有点扎实,也可以不煎等会直接入AH煲里焖。
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在烹调过程中AH煲在中途时将会显示倒计时,方便在整个烹饪过程中掌握好时间。
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当AH煲的荧幕显示【0 00】此时焖肉就做好了,还会有【BI】的声音提示食物已经烹饪完成了。
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步骤18/26
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这个时候就可以打开盖子,焖肉好香也不油腻,而且水份也不会完全的蒸发。
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放入煎好的芋头条,轻轻的拌一下让芋头吸满汤汁。
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选择【速热】功能10分钟,按【开始】键,等待倒计时结束后就完成了。
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10分钟后烹饪结束,芋头也正好不会很软,口感适中,这个烹饪过程中汤汁不怎么蒸发,所以还有多余的汤汁可以拌饭吃,不马上吃的可以先处于保温的状态。
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成品。
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最后一步
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成品。
-芋头依个人喜好可以不煎。
-喜欢吃辣的口感可以多放1汤匙的韩式辣椒酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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