原味牛角包
里面可以包入自己喜欢的馅料,上面亦可粘点芝麻增香,手撕包同样的做法,只是造型不一样而已
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步骤1/12
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将除黄油外其余材料放入面包机缸里,面包机调和面功能,和20分钟(水的量不是一定的,视情况而定)
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步骤2/12
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加入15克的黄油继续和面10分钟
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步骤3/12
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和面期间将裹入黄油放入袋子里,用擀面杖擀平,放冰箱冷藏(也可直接买片状黄油)
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步骤4/12
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面团和好后,擀薄擀平,体积差不多是片状黄油的两倍,放冰箱冷藏20分钟
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步骤5/12
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将面皮和黄油从冰箱取出,如图将黄油放置面皮上面
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步骤6/12
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将面皮折起包住黄油
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步骤7/12
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擀长,折三折,如上图,重复做三次后放冰箱冷藏20分钟(室温温度高的话,每折一次就放冰箱冷藏20分钟)
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步骤8/12
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取出擀薄,切出等腰三角形
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步骤9/12
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从宽的一头卷起,收口朝下放置
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步骤10/12
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温暖处发酵至两倍大,烤箱提前160度预热,放入烤箱烘烤12分钟左右(想要颜色好看,可以发酵完刷上蛋液再烘烤)
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步骤11/12
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烤至有点焦色较好
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最后一步
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趁热吃最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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