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莴笋炒腐竹的做法

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莴笋炒腐竹

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此菜脆甜爽口。家里的腐竹还剩好多，家人担心吃不完天天催我做的吃，正好家里有昨天做鱼香肉丝剩下的半根胡萝卜，就去买了根莴笋一起炒了吃。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

莴笋适量

、

腐竹适量

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

油适量

、

蚝油一茶勺

、

蒜一瓣

、

葱一根

、

鸡精半调料勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
腐竹用热水泡软，莴笋，胡萝卜洗净切薄片，（胡萝卜可以如图打花刀切片），蒜切小，葱切段。
最后一步
热油锅，下葱段和蒜爆香。倒入莴笋和胡萝卜大火翻炒3到4分钟，转中火倒入腐竹炒匀，加入蚝油炒匀，加入盐大火继续翻炒1分钟，出锅前加鸡精翻炒均匀即可，如果不喜欢吃爽脆的莴笋和胡萝卜，就继续炒，直到炒出你喜欢的口感为止。

小贴士

大火快炒，时间短，这样口感才爽脆。喜欢熟烂的，炒的时间长点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11 · 湖北

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