不会上火的健康小点心：白桃蒸蛋糕

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太方便！不需要打发蛋白！也不需要称量！没烤箱没模具都无所谓，只需要材料一起混合搅一搅，然后放进蒸箱（蒸锅）就OK，前后大概15分钟左右。食谱中的油、糖用量都很少，热量比较低，非常适合给小朋友当早餐或者下午茶来吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 1杯（200ml）

、

泡打粉 1小匙

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 4大匙

、

牛奶 4大匙

、

植物油 1大匙

、

糖水白桃罐头的白桃 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用厨房纸将白桃水分擦干，切成小粒。
步骤2/8 点击查看大图
另取一个碗鸡蛋加入砂糖打至浓稠状态。
步骤3/8 点击查看大图
打好的砂糖鸡蛋中加入牛奶，再加入粉类，拌匀至无结块。
步骤4/8 点击查看大图
继续加入植物油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入切好的白桃拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入6个小蛋糕模具中。
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅煮沸后再将蛋糕糊放入，以中火蒸12~15分钟，牙签插入无沾粘即可。
最后一步点击查看大图
食谱来自台版书《蒸的可以做蛋糕、面包》好多年没有吃过糖水罐头了，真好吃啊~~~

小贴士

【TIPS要仔细看哦】白桃的水分一定要擦干，不擦干会影响面糊的湿度，容易蒸失败。没有白桃罐头用别的罐头可以吗？---可以呀没有糖水罐头怎么办？---……可以用苹果，不过味道会比较淡和酸。可以不放任何水果吗？---可以呀！蒸好之后直接吃或者蘸过果酱&炼乳都很美味。泡打粉一定要先与低粉混合均匀，如果不均匀，蛋糕就会有的地方发起来有的地方是面疙瘩。可以不用泡打粉吗？不可以！没有小模具，用大碗可以吗？---可以！不过如果是一整个大的，需要蒸的时间长一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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