坤博砂锅烤红薯
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杭州近入11月,气温急剧下降,马上就冷了。 冬天的味道浓了,冬天的餐桌省不了热呼呼暖暖的砂锅美食。Rare 也为过个暖冬,没耐住诱惑,添置了这口关注已久,传闻中“干烧急冷都不破”的健康砂锅,砂锅中的网红——坤博砂锅。 烤红薯是冬日暖食, 也是满满的回忆里的童年的味道。 砂锅烤红薯第一次试。 说实在的,之前买过砂锅,用的时间不长,一个是因为遗忘,被我干烧坏了。 另一个加了水准备炖排骨的,刚点火,没几分钟就裂了,一锅食材全洒在灶台上,打那之后就没再敢碰砂锅。 “干烧急冷都不破”这不是每个砂锅都可以做到的,对于自己之前的经历还是心有余悸的。 趁着新锅刚到,纯粹干爽,来烤红薯。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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.挑选大小均匀的红薯洗净,控干,尽量保持皮的完整。新入手的坤博食品级砂锅用拧干了的湿毛巾擦拭几下即可直接用来烤红薯。
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步骤2/12
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找一个比锅口小一圈的烤架,准备足够大小的锡纸2张,把锡纸放在烤架下面,沿着烤架的边缘向上圈成一个圆住形(锡纸材质比较薄,不够大的可以多放几层)
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步骤3/12
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把烤架放进坤博食品级砂锅中。
步骤4/12
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发布于 2016-11-11
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