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姜糖南瓜饼的做法

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姜糖南瓜饼

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今天为老妈做了一款姜糖南瓜饼。冬天食姜糖，能抵抗寒冷，促进新陈代谢，提神，强健筋骨，对老人大有好处。南瓜有帮助消化，保护胃粘膜，防治糖尿病，降低血糖等作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 80克

、

糯米粉 150克

、

粘米粉 60克

、

面粉 40克

、

小麦淀粉 10克

、

姜糖 30克

、

鲜糖汁 2勺子

、

食用油 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各种材料，把粉沫加在一起，把南瓜切小块蒸熟，姜切碎搅汁。
步骤2/8 点击查看大图
把蒸熟的南瓜压成泥，凉成温热与姜糖，粉类，盐，油搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
揉搓成面团醒发15分钟
步骤4/8 点击查看大图
揉搓成光滑的面团，切成每份30克，有20个左右的份量。准备一套50克的饼模。
步骤5/8 点击查看大图
先装好一块模板在里面，放进一个小面团，再压上另一块模板，这样两面都有花纹，挺好看的。
步骤6/8 点击查看大图
整理好，往下推压成形。
步骤7/8 点击查看大图
成品做好放进涂上一点油的蒸笼，这样蒸熟不会粘底。
最后一步点击查看大图
把蒸笼盖好，放进煮开水的锅中，大火蒸15分钟后，小火2分钟后关火，闷3分钟打开盖子。漂亮的南瓜饼完成啦。

小贴士

50克的饼模，我放30克面团，做出来的厚度大小适中，好看又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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