雄鱼头炖豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼头洗净,沥水剖开。作料备好
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步骤2/4
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用姜片在热锅上擦下,下油,中小火煎鱼头
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步骤3/4
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煎好后,依次倒入料酒,加姜,红青椒,再加水,豆腐,盐,生抽,老抽,葱白,用铲子轻推一下,盖锅中小火炖20分钟
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最后一步
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烧好后,撒上葱叶,即可
小贴士
用姜片擦锅是防止鱼粘锅,用中小火炖是为了豆腐入味,我家小宝不吃辣,爱吃辣者可多加辣子,味道更好。葱叶最后放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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