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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

牛肉 60克

、

植物油适量

、

生抽适量

、

料酒少许

、

泡红椒 3个

、

淀粉

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/4
肉馅自己剁好，加入料酒、盐、淀粉、生抽、腌制五到十分钟
步骤2/4
茄子切细条，茄子虽然吸油但也不要到太多油，到最后剩的全是油就不好吃了
步骤3/4
油热下茄子，翻炒至蔫吧，出锅
最后一步
少量油，葱蒜姜下锅，到肉馅，放入少量豆瓣酱，倒入茄子翻炒，咸淡根据自己口味，放入味精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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