家常菜「麻辣豆腐」
麻辣豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点
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步骤1/5
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把豆腐切块,干辣椒、葱姜切碎备用
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步骤2/5
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倒油,把切好的干辣椒、葱姜放入锅中呛锅
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步骤3/5
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放入适量鸡精、盐、料酒、花椒粉、生抽、蚝油
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步骤4/5
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把豆腐倒入锅中等到开锅用淀粉勾芡
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最后一步
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等到豆腐上色了就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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麻辣豆腐
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