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简易宫保鸡丁的做法

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简易宫保鸡丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

花生 10克

、

胡萝卜 2个

、

青椒 1个

、

木耳 5朵

、

酱油少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

耗油少许

、

淀粉水少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳泡好切碎，青椒和胡萝卜切丁。（这道菜比较油腻，所以我特意放了木耳吸油。）
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿洗净切丁。放盐，料酒，酱油，姜，腌制30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
炸花生至变色，捞出，沥干油。
步骤4/9
放鸡腿到炒锅里大火爆炒，至七成熟，盛起待用。
步骤5/9 点击查看大图
开中火炒胡萝卜和木耳，炒至变软。
步骤6/9 点击查看大图
放入青椒。
步骤7/9 点击查看大图
放入七成熟的鸡腿肉，放耗油和淀粉水一起中火翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
最后放炸好的花生翻炒一下。
最后一步点击查看大图
这样就可以慢慢享受了！

小贴士

健康饮食，少油，少盐，少甜，所以这道菜我特意放了木耳吸油，还特意没放糖，因为胡萝卜有甜味，这样做好的宫保鸡丁，吃起来比较清淡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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