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紫薯馅铜锣烧的做法

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紫薯馅铜锣烧

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1个月50g

、

细砂糖A 25g

、

牛奶 100g

、

蜂蜜 20g

、

泡打粉+小苏打 3g+1g

、

玉米油 15g

、

紫薯泥 200克

、

奶粉 25g

、

细砂糖B 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做紫薯馅，把紫薯蒸熟，压成泥状，过筛，然后放入白砂糖B和奶粉搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
紫薯泥就成了，根据个人喜好可以加一点黄油。
步骤3/10 点击查看大图
准备铜锣烧材料如图
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散搅拌均匀，放入白砂糖搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，然后倒入蜂蜜，牛奶，泡打粉和小苏打一起搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒，放着静置10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
做好的面饼糊
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅加热后，调小火，用勺子倒入适量面糊，等面上微微起泡眼就可以翻过来再煎半分钟就行，一个饼的时间约2分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
做好的饼
步骤9/10 点击查看大图
拿一个饼放上一小勺紫薯泥，再盖一个另一个饼就成了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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