奶香流沙包
广东人喝早茶都爱点来吃的一款包子:流沙包,软萌软萌的包子
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步骤1/7
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温水加酵母粉静置10分钟、酵母水和奶粉倒入面粉,加适量温水揉成团,再加点玉米油揉成光滑面团,温室发面30-40分钟
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步骤2/7
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发面时,黄油解冻切小块;咸蛋剥出咸蛋黄蒸6分钟、压成泥状;黄油加白砂糖搅拌均匀,加入蛋黄泥和一点点牛奶继续搅拌均匀
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步骤3/7
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T_T牛奶一不小心加多了,拌好的蛋黄馅偏稀,入冰箱冷冻定型变硬
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步骤4/7
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戴上手套弄圆再放回冷冻
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步骤5/7
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包包子了,包好温室静置15-20分钟二发包子有点宣软变扁了
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步骤6/7
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开水上锅中火8-10分钟关火,闷2-3分钟再开锅取出来
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最后一步
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开吃了~馅是流沙的,蛋黄超级香、甜度适中,就是包包子时可能收口没包好,包子底部有点漏浆了,味道还是不错的,女儿说:好香啊,是牛奶味的包子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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