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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 450克

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

番茄酱半碗

、

料酒半碗

、

盐 3克

、

蒜 4瓣

、

蒜末适量

、

姜片 4片

、

葱段适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切块（我买的是切好块的牛腩），放凉水中泡半个小时左右，去除血水。
步骤2/9 点击查看大图
将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。
步骤3/9 点击查看大图
炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
步骤4/9 点击查看大图
炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
步骤5/9 点击查看大图
炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
步骤6/9 点击查看大图
牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒜末炒香。
步骤8/9 点击查看大图
加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。
最后一步点击查看大图
将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，加入盐，小火炖30分钟左右。（具体时间依据之前牛腩炖熟的程度）直至牛腩软烂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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