蒜泥芥兰
芥兰,鲜脆、清甜、味鲜美,用蒜泥爆炒,淋上鲜酱油,简单的炒制,口感脆嫩爽口!
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步骤1/15
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选三根肥大的芥兰
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步骤2/15
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芥兰去掉叶子,再准备3瓣大蒜
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步骤3/15
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蒜切碎,芥兰去掉皮,洗净后切片
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步骤4/15
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锅中水烧开,放入芥兰,汆烫一下
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步骤5/15
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冷水冲
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步骤6/15
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沥干水分
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步骤7/15
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锅中倒入少许色拉油,放入蒜泥爆香
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步骤8/15
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倒入芥兰爆炒一下后,烹入白酒
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步骤9/15
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加入盐
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步骤10/15
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加入白糖
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步骤11/15
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滴入2-3滴蚝油
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步骤12/15
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倒入1小勺鲜酱油,翻炒
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步骤13/15
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最后加入鸡精,倒入1勺水淀粉勾芡,即可
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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成品
芥兰略带口味,加入少量白酒和白糖,可以去除苦味,可以使得芥兰更为美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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