鲍汁萝卜
萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为,萝卜性凉,能消积滞、化痰热、下气、解毒,且萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜,尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢,广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下,热乎乎的美味怎么吃也吃不够~下面就教大家怎么做鲍汁萝卜~
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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白萝卜去皮,切等分小块。(可以是滚刀块,也可以是用模具压成相同大小的形状)
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步骤3/6
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将切好的萝卜均匀摆放至锅中,加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜。
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步骤4/6
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加盖,大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
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步骤5/6
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调小半碗芡汁,慢慢倒入锅中,小火炖煮,让芡汁能均匀包裹汤汁。
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最后一步
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根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~
1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时,让鲍汁能够充分进入到萝卜中,口感更好;
2、萝卜不一定切成圆形,滚刀块也是合适的。
3、萝卜虽好,但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。
4、同样的方法做鸡爪也好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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