辣炒虾
老公喜欢吃海鲜。爸爸之前送来了两板虾在冰箱冻着。今天是和老公认识两周年纪念日。特意做他喜欢的虾。因为是冰冻的,比较适合炒或炸。
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步骤1/15
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虾洗干净
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剥掉壳,挑出虾线。在倒数第二关节最好挑
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步骤3/15
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滤干水分,放置一边
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步骤4/15
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姜蒜切片,辣椒切碎。干辣椒掰三段备用
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步骤5/15
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我喜欢加点五花肉,没有的可以不放,或者煸炒肉末也可以
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步骤6/15
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放五花肉入锅,开中火炼油
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步骤7/15
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看着五花肉不腻了,将五花肉盛出
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步骤8/15
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加多点油,烧热准备煸虾
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步骤9/15
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八成热就可以下虾了。变色后翻个
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步骤10/15
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两面金黄,把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒,花椒煸香。我因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥
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步骤11/15
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稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒
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步骤12/15
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加老干妈、辣椒酱,或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐
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步骤13/15
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加香菜,一点鸡精,拋两下就可以出锅了
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步骤14/15
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趁热啊~
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最后一步
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饮料酒类要常温的啊,最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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