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德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法

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德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕

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这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

芝士 270克

、

糖粉 30克

、

鸡蛋 50克

、

淡奶油 25克

、

海盐 3克

、

原味饼干 150克

、

融化黄油 70克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
步骤2/8 点击查看大图
2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；
步骤3/8 点击查看大图
隔热水搅拌至顺滑；
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
加入淡奶油，混合均匀；
步骤6/8 点击查看大图
将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
步骤7/8 点击查看大图
放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
最后一步点击查看大图
蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

小贴士

模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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