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咖喱牛腩饭的做法

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咖喱牛腩饭

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冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，牛肉就是上好的选择其中之一。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。而口感醇厚的牛肉加上浓郁的咖喱，再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜，绝对是暖身又暖心的最佳方式，能让每个味蕾都颤栗起来。

食材清单加入采购清单

牛腩适量

、

绿咖喱适量

、

蒜适量

、

洋葱适量

、

香茅适量

、

小西红柿适量

、

蜂蜜适量

、

鱼露适量

、

柠檬叶适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香米洗净放入电饭煲，选择香米米种和劲道口感，蒸35分钟。
步骤2/6 点击查看大图
热锅加入牛腩和盐，稍微翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
加入胡萝卜，洋葱，蒜，水，绿咖喱和香茅。
步骤4/6 点击查看大图
之后加入小西红柿，辣椒，柠檬叶一起炖煮。
步骤5/6 点击查看大图
再加入蜂蜜，鱼露和柠檬汁调味，炖煮40分钟。
最后一步点击查看大图
将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上，咖喱牛腩完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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