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番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

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番茄鸡蛋疙瘩汤

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疙瘩汤简直就是小时候的味道，最怀念的就去妈妈做的疙瘩汤的味道。冬天吃一碗，暖暖的。真的发现西红柿真是百搭的食材啊，可以做很多美食，也可以和很多食材一起搭配，重要的是熟吃还有抗衰老的功效。感恩大自然的神奇与馈赠。

食材清单加入采购清单

西红柿一个

、

鸡蛋两个

、

面粉半碗

、

温水半杯

、

凉水两碗半

、

葱花一棵

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。
步骤2/13 点击查看大图
西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。
步骤3/13 点击查看大图
盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。
步骤4/13
葱一段，切成葱花。
步骤5/13 点击查看大图
锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。
步骤6/13
把西红柿块倒进去翻炒。
步骤7/13
西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。
步骤8/13 点击查看大图
水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。
步骤9/13
两颗鸡蛋打散，加一点点水。
步骤10/13 点击查看大图
疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。
步骤11/13 点击查看大图
疙瘩很小，蛋花也比较散，完美。
步骤12/13 点击查看大图
关火后加入适量盐和香油。
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好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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