秋藕土豆饼
秋冬季节很适合给孩子吃莲藕 莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 还能促进食欲,润肺去燥,提高抵抗力 最是养人
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步骤1/13
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适宜月龄:12个月以上食材准备: 土豆、胡萝卜、莲藕、 芝麻(黑/白)、淀粉烹饪时间:20分钟难度分析:初级推荐指数:★★★★★白芝麻和黑芝麻都可以,最好用熟的,如果只有一种就用一种。
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步骤2/13
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莲藕去皮,切成薄片,大家尽情的发挥刀工吧,如果怕切的不均匀,可以借助工具刨成薄片哦。▣莲藕要切薄,方便咀嚼。如果咀嚼不好的孩子,切末和土豆泥、胡萝卜拌到一起做成饼。
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步骤3/13
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锅内放水烧开,倒入莲藕片,焯水后沥干水分备用。▣莲藕焯水处理,能大大缩短烙饼的时间,尤其对于厨艺不好的妈妈,能避免饼半生不熟的现象发生。
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步骤4/13
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土豆洗净,不去皮放到锅内蒸熟,蒸熟后去皮。▣土豆不去皮上锅蒸可以避免水汽进入,让土豆更粉更面。
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步骤5/13
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蒸熟的土豆压成泥。
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步骤6/13
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把土豆泥、胡萝卜末拌匀,加少许淀粉和盐搅拌均匀。
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步骤7/13
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▣加淀粉的目的是让土豆泥成型,否则容易软化。
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步骤8/13
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取适量土豆泥搓成丸子状,压成若干个小饼备用,小饼一定不要太大哦。
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步骤9/13
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两片小饼中间,夹一个莲藕片,然后合在一起,压成一块小饼。
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步骤10/13
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洒上适量芝麻粒。
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步骤11/13
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平底锅烧热,刷一层油,放入土豆饼,转小火慢烙。▣土豆饼下锅后开始轻轻转动锅,别用铲子用力铲动。否则变形。
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步骤12/13
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一面烙好翻面,洒上芝麻粒,两面烙制金黄色略硬即可出锅食用。别忘了搭配自制番茄酱一起食用哦。
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最后一步
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别忘了搭配自制番茄酱一起食用哦。
我都写在文章里啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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