教你做不消泡的酸奶溶豆
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一直想做溶豆给宝宝当零食,但是一直都不能成型,苦思冥想啊…确定蛋白打发到位,就怀疑酸奶问题,后来用别人成功例子的酸奶还是不行,我就确定是奶粉问题了。我宝宝喝的有机奶粉,里面有少量的麦芽糊精,也就是速溶剂,所以蛋白霜一直消泡。现在用朋友给的这罐,不含速溶剂,溶豆一直都做得很顺手,所以发出来给大家分享一下。打蛋白方法参考甜悦的戚风蛋糕方子。PS:我修改了好几次,自认写得很详细了!!麻烦步骤看清了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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材料合照。
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步骤2/12
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我选用的酸奶,里面就只有牛奶,益生菌,糖,很喜欢,没有其它酸奶里面加的香精什么的,很稠,所以奶粉可以添加25g就可以。如果酸奶偏稀那奶粉就加到30g。
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步骤3/12
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酸奶奶粉混合成糊,不要有颗粒,淀粉不要在这个时候加入。
步骤4/12
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发布于 2016-11-08
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