猪肉包菜饺子
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步骤1/14
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准备好食材,肉绞成肉馅
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步骤2/14
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包菜切碎,放1勺盐,用手使劲搓揉
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步骤3/14
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一会儿就会出很多菜汁,将菜汁倒掉
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步骤4/14
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待用
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步骤5/14
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现在处理虾,虾洗净,去壳去虾线,剁成虾泥,待用
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步骤6/14
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姜,切碎,待用
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步骤7/14
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取肉馅,打入鸡蛋,调入盐,糖,料酒,蚝油,生抽,姜沫
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步骤8/14
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顺着一个方向,一直搅拌5分钟以上
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步骤9/14
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然后放入剁好的虾泥,继续顺着一个方向搅拌2分钟
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步骤10/14
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最后放入处理好的包菜,搅拌均匀就可以了
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步骤11/14
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这是调好的肉馅!ps:喜欢吃素一点的可以多放一些包菜
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步骤12/14
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下面就是包饺子了,这个量我大概可以包70个饺子左右
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步骤13/14
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放冰箱冷冻,想吃的时候就能吃到,嘿嘿
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最后一步
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味道很不错哦
调饺子馅前,包菜一定要经过以上方法处理,不然饺子的口感味道会差很多,所以千万不要偷懒哦!其实除了包菜,像芹菜在做馅料之前也是要经过同样处理的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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