最适合秋冬进补药膳土豆羊肉煲
昨天是立冬,我们习惯在于立冬的当天弄点温补的食材进补。立冬后天气逐渐寒冷,身体需要补充更多的能量来御寒,肉类里面的大量的蛋白质是人们必选的。温补的肉类首先当然是羊肉和牛肉啦。
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步骤1/19
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材料:羊腿肉1200克 生姜5片 土豆500克 枸杞50克 中药包一份 调料;调和油适量 食盐1勺 味精适量 什锦香料适量 孜然适量 料酒一勺 生抽半勺
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步骤2/19
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土豆洗净切块备用。
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步骤3/19
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坐锅上火倒入洗净切好的生姜片,倒入调和油。
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步骤5/19
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倒入切好块状的土豆翻炒。
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步骤6/19
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待土豆表层熟了在倒入羊肉翻炒均匀。
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步骤7/19
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再倒入料酒翻炒几下。
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步骤8/19
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倒入生抽快速翻炒。
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步骤9/19
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倒入什锦香草。
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步骤10/19
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倒入孜然粉翻炒均匀倒入适量的水。
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步骤11/19
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倒入食盐和味精。
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在陶瓷炖锅内放入中药包
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倒入炒好的羊肉。
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步骤14/19
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撒入洗好的枸杞。
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步骤15/19
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启动牛羊肉键,摁上快速沸腾键炖煮2小时。
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
依然叨叨;土豆尽量切大块,太小快了容易炖烂。羊肉要焯水这样去除羊膻味,一定不可避免的否者不好吃哦。香料不可少,如果没有什锦香草换着五香料代替。炖2小时里要翻动4次不然会粘锅的哦。中药包超市和市场都有卖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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