爆炒笨鸡
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步骤1/9
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鸡一只 剁成小块 起锅放水烧开放入剁好的鸡块煮一下 把上面一层沫沫撇掉 煮上十分钟
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步骤2/9
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煮好捞出备用
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步骤3/9
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准备好需要的配料
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步骤4/9
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起锅 放入适量的油 等油热后先放入八角花椒 桂皮 豆蔻 炒出香味 再放入葱姜蒜爆香
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步骤5/9
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再放入郫县豆瓣酱翻炒
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步骤6/9
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放入鸡块翻炒 再依次倒入适量生抽 老抽上色 再倒入多一点点的料酒去腥 一直不停的翻炒 感觉快干锅了 可以放入一点水 继续翻炒 直到炒熟
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步骤7/9
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放入青椒 继续翻炒几分钟 就可以出锅了
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步骤8/9
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临出锅之前放入切好的香菜 翻炒几下 出锅
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最后一步
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非常下饭的爆炒鸡块 出锅喽 那个美啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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