肉丁香辣酱
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妈妈家种的朝天椒要种麦子了!棵上面还有很多没有红的,扔了怪可惜,妈妈都摘下来用土埋储藏,可还是坏了好多。我家老公是个辣椒瘾,回一趟娘家带回来十多斤绿朝天椒,除去坏的剩的有五斤左右,我全做了香辣酱,好储藏
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
精肉
适量二斤
、
花生
适量半斤
、
红椒
5斤左右
、
小葱
2棵
、
生姜
适量
、
白芝麻
一大把
、
盐
适量
、
白酒42%
三两
、
呐豆
适量
、
鸡精
适量
、
花生调和油
3.5斤
、
瓜子核桃碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先把葱姜蒜搅拌机成绒,肉成绒,花生核桃芝麻炒熟弄碎备用,辣椒搅拌成绒备用
-
最后一步
点击查看大图
热锅凉油烧开,稍等一会儿放入肉绒不开火炒散,再放葱姜蒜绒,葱是切丁丝。不停翻炒两分钟,放入作料和辣椒绒再不停翻炒二十分钟,最后五分钟放入芝麻。其他材料都在翻炒过程加入。盛到瓦盆放凉。再装到水煮后的容器里。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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