滋补羊肉烩面——苏苏家
送给所有在异乡打拼的朋友~
116克
146克
13克
1654
千卡
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步骤1/10
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苏苏昨天半夜就开始熬汤了没有拍图,这是昨天羊肉泡馍拍的汤头照片。再重复一遍做法,羊排剁块洗净,水烧开放羊排进去煮出血沫,汤倒掉,羊排洗净重新备一锅水放入羊排,葱姜蒜,香料拿纱布办好扔进锅里开煮,水开后放一勺黄酒,不停的加水熬煮到肉酥了为止。(高压锅焖一下会快很多,苏苏喜欢熬汤,感觉更香)
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步骤2/10
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凉水和面加一点盐到面团光滑不黏手软硬适中切成小块刷上食用油用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏~(像新疆这样已经零下5-6度的直接包好放窗外就好了)
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步骤3/10
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海带早点泡发,豆腐皮切丝,泡好洗至不黏手切丝,备锅加水煮开把海带和豆腐皮焯一下。
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发布于 2016-11-08
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