立冬饺子
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饺子是来源于“交子之时”的说法,大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不得不吃!(来源于“度娘”)到了冬季兰州本地韭黄味道很不错,很多家庭都会包韭黄馅饺子,味道很不错呦!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
精选五花肉
500g
、
韭黄
500g
、
大葱
50g
、
生姜
50g
、
盐
10g
、
花椒粉
5g
、
糖
2g
、
料酒
5g
、
生抽
15g
、
菜籽油
一大炒勺
、
大虾仁
400g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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将韭黄剥皮洗净晾干水分切断备用。
-
步骤2/13
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将葱、姜剁成碎沫和肉馅一同放入大盆中,然后将盐、花椒粉、糖加入盆中,泼入一大勺烧开的菜籽油。(慢慢泼入在葱沫、姜沫和花椒粉上)最后加入生抽和料酒。
-
步骤3/13
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将虾仁洗净,用厨房纸吸干水分,切三段,放入肉馅盆中。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2016-11-07
换个做法
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