山药排骨
浏览 25012 · 收藏 184
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
肋排 铁棍山药 小葱 姜 糖 料酒 老抽 生抽 香醋 白芝麻
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.肋排买的时候让师傅切成大小适中的小段 2.冷水泡半小时左右 期间换一次水 半小时后水倒掉 排骨备用 锅里放冷水 下排骨 焯水 捞出备用水倒掉 或者用这个汤 看个人习惯3.山药去皮 切成小段（去皮的时候最好戴个手套 不然可能会痒） 香葱切小段 姜切片 蒜备用4.锅里放油 适中的糖 炒化了以后倒入排骨翻炒 放入干辣椒 姜片 蒜瓣 山药一起翻炒 5.加开水 煮开后 加香醋 老抽 上色 再加少量的盐 生抽 先小火 煮半小时左右 看水差不多的时候 开大火收汁 粘稠以后关火 装盘 加白芝麻 香葱 6.完毕
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
换个做法
山药排骨的相关分类
山药排骨的相关推荐
-
下饭必备——青椒肉丝
22524265人看过 -
香喷喷土豆腐竹排骨炖粉条
133869人看过 -
最爱入口即化的豉汁凤爪
984353人看过 -
茄汁鹌鹑蛋
1065111人看过 -
喉口馒头#秋天怎么吃#
242698人看过 -
超美味的油焖大虾
21693353人看过 -
红烧日本豆腐
7864505人看过 -
凉拌白菜心
2759324人看过 -
红烧茄子
71400806人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37783657人看过 -
荷兰豆炒白果
102489人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯～
2077941人看过
