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红烧大排

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小时候最喜欢的就是红烧大排了。看大人在厨房里忙碌，一块简单的大排经过炸制，润色，酱油颜色充分融合，等端上来的时候，酱汁浓郁，肉嫩汁多，如果这个时候再来一碗面配上，那就是让我幸福感爆棚的大排面了。大排最好选带点肥肉的，炸制后再红烧，完全没有肥肉的油腻，一口咬下去，满口肉肉的满足感。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
大排 5块「约500克」
、
料酒「腌制」 5ml
、
鸡精「腌制」 5克
、
红烧酱油 15ml
、
生抽 5ml
、
淀粉 适量
、
葱 适量
、
姜 1块
、
蒜 5瓣
、
盐 5克
、
糖 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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