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金瓜提子软欧（低糖、无油）

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高粉 200
、
盐 1.5
、
糖 4
、
酵母 2
、
水 120左右
、
液种 20
、
馅：南瓜（蒸熟） 250
、
提子干 80
烹饪步骤
小贴士

1.液种:高粉100.酵母0.5.水95.搅拌均匀有点筋度即可。先室温发酵2小时，然后放入冷藏4度左右，发酵一夜即可。2.想要割出漂亮的割口，面团最后醒发要稍轻一些，整形时面团要收紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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