日式牛丼饭
薄薄的裹满汤汁的肥牛铺在热气腾腾的米饭上,配上爽脆的西兰花和刚剥好的鹌鹑蛋,一大口舀进嘴里的香、嫩、鲜,没有辜负这道料理给人的第一感觉:有食欲,好满足!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
味淋的家常调制
-
步骤2/17
点击查看大图
准备一个小碗,放入3汤匙酒酿
-
步骤3/17
点击查看大图
1/2汤匙低度白酒
-
步骤4/17
点击查看大图
1/2汤匙红糖
-
步骤5/17
点击查看大图
调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油
-
步骤6/17
点击查看大图
洋葱和姜切丝,西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心(摆盘装饰)
-
步骤7/17
点击查看大图
烧开水后,将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒,煮熟剥壳备用
-
步骤8/17
点击查看大图
开火,倒入适量油烧至4成热,放入姜丝
-
步骤9/17
点击查看大图
胡萝卜丝煸炒出香味
-
步骤10/17
点击查看大图
接着放入洋葱丝炒出香味
-
步骤11/17
点击查看大图
取200g肥牛放入炒锅,打散翻炒
-
步骤12/17
点击查看大图
待肥牛基本变色倒入调好的味淋
-
步骤13/17
点击查看大图
大火煮,直到汤汁基本收干
-
步骤14/17
点击查看大图
盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭,将炒好的肥牛铺在米饭一侧
-
步骤15/17
点击查看大图
配菜西兰花、鹌鹑蛋也错落有致的'躺'在米饭另一边
-
步骤16/17
点击查看大图
最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中(口味偏重的,吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭)
-
最后一步
点击查看大图
装盘完毕,当当当
味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒,味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
日式牛丼饭的其他做法
日式牛丼饭的相关分类
日式牛丼饭的相关推荐
-
蒜泥茄子
51219人看过 -
不知道怎么制造浪漫?不如就为TA做一顿饭- #冷锅串串
718035人看过 -
擂茄子 | 就算只是一根茄子,也不要落到那般油腻
898601人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#香辣下饭的手擂茄子
205716人看过 -
青豆玉米炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
10969879人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5804764人看过 -
#换着花样吃早餐#快手早餐 日式肉松烤饭团
309923人看过 -
地三鲜
148912人看过 -
#中小学生做饭指南#超下饭的肉丁炒西芹
148610人看过 -
日式鸡蛋三明治-快手早餐
462358人看过 -
#下饭红烧菜#安格斯牛肉厚蛋烧
260991人看过 -
韭菜炒鸡蛋
194229人看过