笋干老鸭煲 | 每日菜谱
抓一只隔年的老鸭，配上当年新晒的笋干，一起小火慢慢熬煮，就是另一道传统江南菜——老鸭笋干。 盛夏时节，祛湿解暑；秋天吃，则清热解火。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
-
步骤1/7
点击查看大图
把预先泡好的笋干切断，老姜切片备用。笋干里盐分比较多，泡的时候要多换几次水。
-
步骤2/7
点击查看大图
把姜片和鸭块放入冷水锅，煮开取出。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放少许油，放入鸭肉煸炒出水分，加入少许料酒去掉鸭子膻味，最后加少许酱油炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒过的鸭子倒入塔吉锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
加水、笋干、盐，小火慢炖两个半小时。盐要试着分多次尝味再加，因为笋干里有盐分，会慢慢渗出。
-
步骤6/7
点击查看大图
鸭肉煮到熟烂，撒一把葱花就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
香味一飘，忍不住要先尝一碗。
话说回来，不管在外面受了多大委屈。能在这样的天，喝上一碗热气腾腾的汤水，用指尖、味蕾、胃去感受世界的温度，也能把所以委屈化了，再接着上路。
欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意
微博号：菜菜的花样厨房
可以与菜菜有更多交流噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
笋干老鸭煲的其他做法
笋干老鸭煲的相关分类
笋干老鸭煲的相关推荐
-
芝士焗土豆泥
19663943人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1330390人看过 -
土豆泥
5928027人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1450451人看过 -
#零腹担吃夜宵#酸菜水滑肉
193127人看过 -
虾蟹粥
47868人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16512969人看过 -
五仁月饼馅儿做法
32513人看过 -
#时令蔬菜最养人#把冬瓜做成吃不起的样子-枸杞冬瓜汤
88246人看过 -
寓意年年有余步步高升的家常菜—黄鱼烧年糕
12343人看过 -
笋干老鸭煲+蒜蓉粉丝虾
5002人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁糖醋萝卜
113126人看过
