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秘制酱牛腱

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胖财是只招财猫

这道菜的关键是对牛腱进行马杀鸡，充分按摩。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
八角 3个
、
香叶 3片
、
老抽 1/2碗
、
桂皮 1块
、
红糖 适量
、
食盐 适量
、
水 4碗
、
牛腱子 1000克
、
花椒 15克
、
豆瓣酱 50克
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃甜的，糖可以多放些，不讲究红糖还是冰糖。我正好有红糖就放红糖了。要对牛腱充分按摩，确保入味。汁水不要收干，留一小碗左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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