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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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暖暖的冬日，吃上一碗西红柿鸡蛋面，暖胃又暖心。

食材清单加入采购清单

手擀面 700克

、

西红柿 500克

、

鸡蛋 5个

、

葱适量

、

花生碎适量

、

糖 2勺

、

酱油 3大勺

、

耗油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
手擀面煮法：水煮沸后加入面条，中火再次烧开后加入半碗水，待再次烧开后再加入半碗水，再次烧开后确保无硬芯关火，捞出用凉开水泡好备用。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿洗净切块儿，葱切成末。
步骤3/9 点击查看大图
油烧热下西红柿及部分葱花。
步骤4/9 点击查看大图
小火焖至西红柿软化出汁盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
另起锅，油烧热，加入鸡蛋液，放入糖、酱油、耗油炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入提前炒好的西红柿，翻拌均匀关火即可。
步骤7/9 点击查看大图
将面团捞出淋干水分，倒入西红柿鸡蛋卤，撒上花生碎及剩下的葱花。
步骤8/9 点击查看大图
超级有食欲哦
最后一步点击查看大图
配上小菜和糖蒜，简直好吃到爆哦~

小贴士

1. 面条可以自制，以手擀面为最佳。 2. 最后的卤汁如果喜欢粘稠的可以出锅前淋入水淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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