腐乳藕片-迷迭香
入秋后,菜市场里少了许多青翠的蔬菜,多了一些易存储、热量相对高的替代品。尤其是北方,天气渐凉后菜市场里的土豆、白菜、豆角等蔬菜变得多起来,一方面是因为天凉了许多菜就算是在大棚里种植也不如应季的好吃,另一方面是因为许多蔬菜只有到了秋季,才能发挥它的魅力。藕是一种神奇的植物,虽为根茎却可食,而且食用不分季节,无论何时买来做菜都一样美味。秋藕搭配腐乳炒菜,色香味俱全,营养价值又颇高,想不出做什么菜时,来一盘腐乳藕片吧!
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步骤1/9
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藕、豆腐乳、葱、姜等备料
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步骤2/9
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藕去皮切片、葱切末、姜切末
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步骤3/9
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豆腐乳两块,和少许汁拌匀
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步骤4/9
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豆腐乳两块,和少许汁拌匀
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步骤5/9
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倒入备用的莲藕片翻炒均匀
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步骤6/9
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倒入腐乳汁翻炒均匀
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步骤7/9
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锅中倒入少许热水
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步骤8/9
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盖上锅盖,转小火焖5分钟
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最后一步
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开盖,撒葱花,出锅!
1. 藕要清洗干净,不然中间的孔内会残留淤泥哦!
2. 藕切薄片,越薄越好,炒起来既脆也容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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