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【香辣啤酒鸡翅】下饭神器的做法

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【香辣啤酒鸡翅】下饭神器

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还在做可乐鸡翅吗? 秋冬换换口味吧! 我常常做鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，冬菇焖鸡翅等等等等。今天做个香辣啤酒鸡翅，煮的时候先生说太香了，还没出锅就要来偷吃。啤酒的香气、酱油的鲜美、辣椒的刺激加上鸡翅的丰腴，造就了这一盘无敌下饭的香辣啤酒鸡翅。做法非常简单～我这个份量比较大，可以做出来一大盘，大家按照自己家人数和每个人的战斗力酌量增减吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅膀 3斤

、

姜 7片

、

蒜 5瓣

、

干辣椒 3条

、

糖 1汤匙

、

盐适量

、

生抽 4汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

水 150ml

、

啤酒 250ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧。
步骤2/8 点击查看大图
姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。
步骤3/8 点击查看大图
大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）
步骤4/8 点击查看大图
把鸡翅膀倒进去翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。
步骤6/8 点击查看大图
焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
起锅，撒上一点葱花装饰一下。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

辣椒也可以跟姜蒜一起爆香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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