自制美味猪肉铺
猪肉铺最有名的是上海“美珍香”的,老公每次出差都会专门去给我买,价格100多一斤,北京也有卖价格更贵!这样神奇的猪肉铺想不到自己动手做并不难,味道一样好!有兴趣的宝宝就试试看吧!(此方参照了紫色透明的方子)
302克
154克
18克
3359
千卡
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步骤1/9
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拿出一块猪肉(要偏瘦些)料理机打成肉馅(可以直接用瘦肉馅)
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步骤2/9
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加入糖、盐、鸡精、胡椒粉(可以不加)用筷子搅拌,顺着一个方向打,搅拌均匀。
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步骤3/9
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依次放入酱油、鱼露(这个一定有)料酒按照一个方向搅拌均匀,腌制半小时。
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步骤4/9
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腌制好后,取一张锡纸,刷少许油,将肉馅铺在上面,用保鲜膜盖在肉馅上面,擀面杖将其擀成薄片。
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步骤5/9
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烤箱180度上下火预热,把锡纸放入烤盘,去掉保鲜膜,入烤箱中层。烤制时间25分钟。烤到10分钟时烤盘拿出,在猪肉铺上刷上蜂蜜撒上芝麻。
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步骤6/9
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继续烤五分钟后,拿出烤盘将猪肉铺翻面,刷上蜂蜜撒上芝麻,完成剩下的烤制时间(10分钟)
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步骤7/9
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烤好后凉凉再切成小块儿
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步骤8/9
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喜欢甜些可以在馅里多加些糖,灰常好吃哈!
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最后一步
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做了满满一瓶猪肉铺,过年零食自备啦!
购买猪肉或猪肉馅要偏瘦些的,否则出油太多。擀面杖擀肉馅的时候尽量越薄越好,可以按照自己喜欢的口味腌制肉馅,芝麻用白或黑芝麻都可以,白芝麻更好看!一定要先刷蜂蜜再撒芝麻,喜欢颜色发红的话可以在肉馅里放些红曲粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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