司康饼|美食台
司康饼(scone)与果酱、奶油搭配,吃起来酥软香浓又不腻,是传统英式下午茶的标配。而它与咖啡、红茶搭配时,又是非常棒的早餐。这样百搭的小饼,就该学起来。
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步骤1/5
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切开香草荚,刮出香草籽,浸泡牛奶,待用
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步骤2/5
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混合500克低筋面粉、3克盐、10克泡打粉和70克白砂糖,黄油块加入混合干料中,揉捏至沙状,放入酒浸提子
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步骤3/5
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取出牛奶中的香草荚,牛奶倒入黄油干料块,揉成面团
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步骤4/5
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面团冷藏醒发20分钟后,擀成2厘米面饼,用圆型模具压成小块,然后在小块表面刷上蛋液
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最后一步
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烤箱预热至180度,烤18分钟 ,晾冷后即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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