清炖羊蝎子
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羊蝎子
750克
、
盐
适量
、
料酒
一大勺
、
葱
一到二根
、
姜
半块
、
干辣椒
四五个
、
新鲜红辣椒
一个
、
鸡精
适量
、
大蒜
五六瓣
、
蒜苗
一根
、
香菜
少许
、
白萝卜
一根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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冷水入锅,羊蝎子焯水,可以加一点醋,水开后,稍微煮一下,及时去除浮沫。
-
步骤2/5
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从新换水,烧开,加入干辣椒,新鲜辣椒,生姜,蒜,葱。
-
步骤3/5
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水烧开后,放入焯过水的羊蝎子,大火炖煮,继续去除浮沫,加入料酒,然后转小火炖一小时以上。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-11-06
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