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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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妈妈很会做这道菜呢，可是各种原因本人没吃过妈妈亲手做的呢，一般这道菜在过年过节才会做上，今天买来糯米试试看，香香不腻的味道呢~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

糯米 200克

、

鸡蛋一颗

、

盐一勺

、

耗油一勺

、

葱适量

、

姜适量

、

海鲜酱油 2勺

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡发糯米哦，一般需要凉水3个小时以上呢，热水的话可以适量减少时间，糯米不怕泡时间长哦
步骤2/9 点击查看大图
准备肉馅哦，因为是冬天宝宝直接在卖肉肉的地方让绞了呢，其他季节还是建议手动或者用小机器在家弄呢
步骤3/9 点击查看大图
一个鸡蛋清
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜适量呢，看个人口味准备，切末
步骤5/9 点击查看大图
所有食材准备好将配料加入肉馅，葱姜蒜、耗油、海鲜酱油、盐、白胡椒粉、一个蛋白，顺时针一个方向加入少量水搅拌，劲备用
步骤6/9 点击查看大图
泡发的糯米过滤掉水，将搅拌肉馅抓成丸子状
步骤7/9 点击查看大图
在肉丸子表面裹上糯米
步骤8/9 点击查看大图
上锅隔水蒸15分钟左右
最后一步点击查看大图
美味的珍珠糯米丸子出锅，摆盘，是招待亲朋大家很喜欢的菜呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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