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青椒西红柿炒蛋的做法

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青椒西红柿炒蛋

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大学宿舍的好朋友爱吃西红柿鸡蛋盖浇饭，可能是爱屋及乌，本不爱吃的我慢慢地开始觉得其实也还挺不错的。如今的我们早已各奔东西，可每次做这个菜还是会想起那个她，想起那些和她一起走过的日子.........

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3

、

西红柿两个

、

青椒一个

、

葱，姜，蒜末适量

、

盐、油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将蛋液打散放入碗中，滴几滴水搅匀备用，将西红柿，青椒切块备用，葱姜蒜切碎备用。
步骤2/3
锅里倒入适量油烧热，将准备好的蛋液倒入锅内，筷子顺时针搅拌，这样炒出来的蛋花会自然的成小块。将鸡蛋炒至微微金黄，铲起备用。
最后一步
锅里重新烧一点热油，倒入葱姜蒜炒香，多点蒜，放入切好的西红柿翻炒，西红柿一定要炒烂出汁，然后放入鸡蛋一起炒，加适量盐，青椒翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士

1、蛋液里滴几滴水会让炒出来的鸡蛋滑嫩。 2、做西红柿炒鸡蛋一定要有蒜提香，加入蒜口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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