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小卷饼的做法

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小卷饼

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就是想吃卷饼了，

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉半碗

、

盐适量

、

白糖少许

、

香菇三个

、

胡萝卜半个

、

土豆一个

、

鸡胸肉 200g

、

水适量

、

胡椒粉半勺

、

料酒一勺

、

洋葱五分之一

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗后切块，加入料酒和胡椒粉，半勺盐，洋葱腌制一小时。（不腌制也可以，只是加一点黑胡椒味道清淡的也很好吃）
步骤2/5 点击查看大图
蔬菜切好，这里我土豆丝是用铲的，所以有点碎，下次还在自己切吧。
步骤3/5 点击查看大图
这里我在醒面的时候切的菜，这个面团要是饺子皮的两倍，水烧开然后擀完一个就放一个在蒸锅里盖盖子，下一个再放之前面饼的一面要撒上面粉防止粘连。都放好了去炒菜了，他蒸着炒菜去了，蒸了10分钟，我擀的太慢了→_→。
步骤4/5 点击查看大图
热锅下油少许，油热加入香菇中火翻炒，炒出香味快熟时候大火爆炒会有脆的皮。鸡胸肉也是下锅炒一下，我用的中火。这里我的土豆丝没有用水泡出淀粉，再加上铲的很碎所以口感上很黏，还好我喜欢这个味道。土豆丝也是要炒一下。
最后一步点击查看大图
卷完从中间折过来，就是这样了～(￣▽￣～)~ 下次不要这么油腻的土豆丝了。香菇太好吃了。

小贴士

这里喜欢清爽的土豆丝就一定要切完把土豆放水里泡一会再拿出来，然后用水焯一下。这里我的鸡胸肉有点多了，一半就够了。放香菇的真的很好吃，(づ ●─● )づ。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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