家常红烧肉
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以前奶奶用要吃红烧肉,我想大概是因为她经历过文革那种动荡而资源贫瘠的时代吧,所以对于肉食一直有些一种特殊的渴望和崇拜! 今天撸起袖子来做这道菜,也源于我一直以来对奶奶的尊敬,这次的尝试如果成功,下次回家一定要做给奶奶吃!奶奶,等我哦
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烹饪步骤
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步骤1/8
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肉切成均匀块状,洗净备用。说实在的,买回家之后才发现这肉不像五花肉,不过幸好肥肉不夸张。
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步骤2/8
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开水下姜片,滴几滴料酒,下肉块焯水后捞出。这个过程也可以去除一部分油脂。
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步骤3/8
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几滴菜籽油先下锅,油温热后冰糖下锅,小火熬出糖色。这味道好香啊!
步骤4/8
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发布于 2016-11-06
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