手抓饼
手抓斌可谓是明星小吃，哪个城市的街头都有卖的，且都生意兴隆，我也爱吃，但是里面的起酥油可不是什么好东西，在人体内的代谢周期是50天，加重身体负担，偶尔为之还可以，天天吃身体可是受不了的，还是自己来做健康的手抓饼吧。
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步骤1/20
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面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水
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步骤2/20
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用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。
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步骤3/20
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继续用刮刀混合均匀成面絮。
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步骤4/20
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揉成光滑的面团，醒发半个小时
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步骤5/20
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醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱
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步骤6/20
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一个面团擀开，越薄越好
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步骤7/20
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刷上油，撒上小葱末。
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步骤8/20
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卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。
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步骤9/20
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用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。
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步骤10/20
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切面向上一点点卷成一个平面。
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步骤11/20
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尾部收在下面。
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步骤12/20
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再次擀成饼，到这里就可以冷冻了，平时多做一些冻起来慢慢吃。
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步骤13/20
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电烤盘预热。
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步骤14/20
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烤盘刷油，放上饼胚开始烙，很快就股泡泡了。
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步骤15/20
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翻面继续烙。
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步骤16/20
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翻两个来回就好了，旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼，促使分层。
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步骤17/20
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烙好的饼，放上煎香的香肠，生菜叶，刷酱。
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步骤18/20
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对折起来就OK了。
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步骤19/20
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好吃诱人的葱油饼自己做。
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最后一步
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成品。
1、平时可以做好饼胚冷冻保存，工作日早上直接拿出来，几分钟就烙好一个饼，满足幸福的早餐自己做。
2、刷的酱料自己根据口味调整，我偷懒只刷了豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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